Rückblick Gast&Küche Januar 2011
Hausmesse mit Tradition
Wirtz Gast&Küche im Januar in Zell (Mosel), Deutschland. Was sich bei Wirtz vor über dreißig Jahren noch bescheiden „Hausausstellung“ nannte, hat sich im Laufe der Jahre zu einer Veranstaltung entwickelt, die Gastronomie und Betreiber von Großküchen nicht missen wollen. Es begann in Zell im Januar 1977, als mit zwei Hand voll Ausstellern und einer Auswahl von besonderen Angeboten ein erster Versuch gestartet wurde, die damals noch übersichtliche Zahl von Kunden einmal ins Haus zu ziehen. Der nicht erwartet hohe Erfolg aktivierte, in der Folgezeit die dann später „Hausmesse“ bzw. "Gast&Küche" genannte Ausstellung zu einem jährlichen Event zu etablieren.
Es folgten neben der Januar-Hausmesse in Zell später Fachausstellungen ausschließlich für die Gemeinschaftsverpflegung und mehrere Jahre lang in Erfurt, im Saarland und Koblenz organisierte Veranstaltungen in großem Rahmen in dortigen Messehallen. Der Name „Gast&Küche“ war ursprünglich den Koblenzer Messen vorbehalten und ist heute das Markenzeichen für die Wirtz Hausmesse 2011 im Stammhaus Zell (Mosel).
Im Januar 2011 bot die "Gast&Küche" mit über 80 Ausstellern fast alles für Küche und Tisch, was in Gastronomie und Geinschaftsverpflegung benötigt wird. Dabei gab es einige besondere Highlights, die ansonsten nur auf den „großen“ Messen zu sehen sind, z. B. mehrere Herdblocks in Vollhygieneausstattung. Interessant war das Rahmenprogramm in der WirtzKochAkademie mit Fachvorträgen im Stundentakt. Einen breiten Raum nahm auch das Thema „TableTop“, moderne Tischausstattung, ein.
Um den zahlreichen Ausstellern Platz zu bieten, wurde das Lager umfunktioniert und neben und vor der Ausstellungshalle wurden Zelte errichtet, die Platz für professionelle Messestände boten. Besondere Beachtung dürften die Fachthemen „Schulverpflegung“, „Cook&Chill“, „SousVide“, „Spülen in neuer Dimension“ und neben vielen anderen die Kaffeezubereitung durch professionelle Baristas gefunden haben.
Einen Rückblick Überblick über die Aktivitäten gibt es unter www.gastundkueche.de. Informationen: info@wirtz-online.de oder 06542-9873-0.